Pâini
Patru rețete pas cu pas, de la clasicul Borodinskii până la pâinea 100%
secară - toate cu maia proprie.
secară - toate cu maia proprie.
Formatul Cursului
Îți oferim un mediu de învățare flexibil și bine structurat. Parcurge materialele în ritmul tău, beneficiază de suport constant și bucură-te de o experiență de studiu accesibilă de oriunde.
| Ce vei învăța la acest curs
|
- 3 ani practică exclusiv fermentație naturală (maia, pasta madre, kombucha).
- Peste 1200 de elevi ai cursurilor de pâine, cozonac si alte rețete.
- Mentorate cu Alessandro Petito și Francesco Di Salvo.
- Festivaluri, ateliere fizice si întâlniri offline cu cei din comunitate, crescuta organic, care a ajuns la 21k de urmăritori.
( Miha Baking )
Recomandat
Tariful Premium
159 €
Modul 1 — Maiaua
- Menținerea corectă a maielei
- BONUS: clătite moldovenești cu discard + crackeri cu discard
Modul 2 — Aluatul de cozonac
- Tehnica cu robotul de bucătărie
- Tehnica manuală
Modul 3 — Umpluturi
- Umplutură mac și vișină
- Umplutură afine-portocală
- Umplutură ciocolată și alune
- Umplutura secretă
🎁 CADOU INCLUS
✦ Rulouri pe maia clasice
✦ Rulouri cu gust de tiramisu
Zoom de Q&A cu Miha Baking
6 luni acces la curs
Chat de grup pe Telegram — acces nelimitat
2 săptămâni suport de grup cu Miha Baking
Tariful Standard
89 €
Modul 1 — Maiaua
- Menținerea corectă a maielei
- BONUS: clătite moldovenești cu discard + crackeri cu discard
Modul 2 — Aluatul de cozonac
- Tehnica cu robotul de bucătărie
- Tehnica manuală
Modul 3 — Umpluturi
- Umplutură mac și vișină
- Umplutură afine-portocală
- Umplutură ciocolată și alune
- Umplutura secretă
🎁 CADOU INCLUS
✦ Rulouri pe maia clasice
✦ Rulouri cu gust de tiramisu
Zoom de Q&A cu Miha Baking
6 luni acces la curs
Chat de grup pe Telegram — acces nelimitat
2 săptămâni suport de grup cu Miha Baking
Ai nevoie de
ajutor?
ajutor?
Dacă ai nevoie de suport tehnic, asistență pentru plată sau ai întrebări, apasă pe una dintre opțiunile de mai jos și vei fi direcționat rapid către echipa noastră de suport.
Dacă ai nevoie de suport tehnic, asistență pentru plată sau ai întrebări, apasă pe una dintre opțiunile de mai jos și vei fi direcționat rapid către echipa noastră de suport.
ÎNTREBĂRI FRECVENTE
( am întrebări )
Da! La curs prezint atat tehnica de frământare cu robotul de bucatarie, cat si tehnica manuala.
Din păcate la acest curs nu învățăm să facem maia de la 0, dar vom învăța cum corect să menținem o maia, de ceea este nevoie să aveți deja o maia sau să luați puțină maia de la cineva care are deja.
Bineînteles. Reteta de cozonac este una potrivitã atât pentru incepatori cât si pentru avansati.
Pentru pregãtirea cozonacului nu este nevoie de careva ustensile sofisticate. Cu toate astea în cadrul cursului veți primi o listă cu ustensilele pe care le folosesc eu. Cel mai important este sã aveti o formã de copt înaltă. Dimensiunile exacte impreună cu link de unde puteti procura astfel de forme le veti primiti la curs.
